사과 크랜베리 소스는 올해 명절 테이블에 추가할 수 있고 명절 식사 때마다 캔에서 미끄러지는 젤라틴 같은 생물을 피할 수 있는 독특한 것입니다.
나는 원래 크랜베리 소스에 열광하지 않습니다. 크랜베리는 매우 시큼하고 시큼합니다. 그렇기 때문에 캔 모양으로 성형되기 전에 설탕, 옥수수 시럽, 결합제, 방부제와 결합됩니다. 건대 술집
크랜베리 통조림 공장에서 제공하는 것을 먹기보다는 내가 좋아하는 재료로 크랜베리 소스를 직접 만들기로 결정했습니다. 사과는 타르트 크랜베리에 자연스러운 단맛을 더하는 동시에 1차원적인 반찬에 특별한 맛을 더해줍니다.
Granny Smith 사과 3개를 껍질을 벗기고 입방체로 자른 후 신선한 크랜베리 6온스 봉지와 말린 크랜베리 ½컵을 쿡탑 소스 팬에 추가합니다. 직접 가열하면 크랜베리와 사과가 수분을 방출하여 두툼한 과일 설탕에 절인 과일을 만듭니다.
아마도 당신은 사과 크랜베리 소스가 아주 두툼한 것을 좋아할 것입니다. 괜찮습니다. 그대로 놔두셔도 됩니다. 저는 부드러운 반찬을 선호하기 때문에 가열된 과일을 푸드 프로세서에 넣습니다. 몇 번의 펄스 후에는 제가 원하는 질감과 일관성을 갖게 되었습니다.
이제 양념만 조절하면 됩니다. 휴일 맛 프로필을 유지하면서 저는 새 창작물에 계피, 육두구, 올스파이스를 좋아합니다.
이번 휴가철에 크랜 통조림을 피하는 것은 아주 간단합니다. 사과 껍질을 벗기고 자르고 크랜베리 한 봉지를 열고 부드러워질 때까지 함께 가열하면 조각난 칠면조를 테이블 중앙으로 밀어낼 사과 크랜베리 소스를 만들 수 있습니다.