동네 쇼핑 상점으로 휴가를 가면 Pataks 및 Rajah와 같은 브랜드의 기성품 탄두리 페이스트를 개인이 선택할 수 있는 폭이 넓어질 수 있지만 진정한 카레 비밀은 몇 분만 더 노력하면 보상을 받을 수 있다고 생각합니다. 이런 종류의 펀자브 요리로 진정한 맛을 느껴보세요 제주성산횟집.
“탄두리 레시피 “는 인도, 파키스탄 및 중동 전역에서 광범위하게 사용되는 점토 오븐(탄두르) 스타일에서 이름을 얻었습니다. 그것은 페르시아에서 온 이슬람교도 무굴족을 통해 인도에 확실히 소개되었습니다.
탄두리 내부 온도는 480C(900F)에 도달할 수 있으며 높은 요리 온도를 유지하려면 오븐을 오랫동안 켜두어야 합니다.
탄두르는 현재 전 세계의 많은 인도 레스토랑에서 필수적인 설비입니다. 오늘날 일부 탄두르는 숯 대신 전기나 가스를 사용합니다.
탄두리 치킨
큰 그릇 안에 다음을 추가하고 혼합해야 합니다.
플레인 요거트 컵
갓 짜낸 레몬즙 2큰술
다진마늘 1테이블스푼
잘게 다진 껍질을 벗긴 생강 뿌리 1테이블스푼
커민 가루 1테이블스푼
고수 가루 1티스푼
갈은 고추 작은술
카다몬 간 티스푼
다진 정향 티스푼
간 후추 작은술
소금 2티스푼
다음으로 무게가 대략 1 1/2 킬로그램인 닭고기를 먹고 서빙 조각으로 자