연어 굽는 방법을 알게 되면 단 몇 분만에 다양한 방법으로 이 영양가 있는 생선을 준비할 수 있습니다. 많은 사람들이 구운 연어의 맛과 식감을 좋아합니다. 피부를 켜거나 끈 상태에서 할 수 있습니다. 물고기 위에 놔두면 부서지지 않고 다루기가 조금 더 쉽습니다. 그것은 당신의 선택입니다. 시작하자 수원 맛집.
준비
지역 생선 장수나 식료품점에서 가능한 가장 신선한 연어를 구입하는 것부터 시작하세요. 연어 위에 손가락을 조심스럽게 대어 뼈가 있는지 확인하십시오. 발견되면 핀셋을 사용하여 꺼내십시오. 찬물로 생선을 헹구고 종이 타월로 물기를 닦아냅니다. 반응이 없는 베이킹 팬이나 접시에 연어를 놓습니다. 이를 위해서는 대형 파이렉스 베이커나 스테인리스 스틸 로스팅 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 유리와 스테인리스 스틸은 다공성이 없으며 맛이 전달되지 않으며 이러한 종류의 작업에 완벽한 도구입니다. 연어를 양념하기 위해 우리는 “간단하게 유지하는” 접근 방식을 선호합니다. 약간의 올리브 오일과 레몬이 시작하기에 좋은 장소입니다. 필레의 양면에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 양면을 양념하세요. 그런 다음 위에 레몬을 짜 넣으면 준비가 완료됩니다.
오븐에서 굽기
오븐을 350도로 예열하세요. 굽는 시간은 필레의 두께에 따라 다릅니다. 좋은 추정치는 두께 1인치당 10분입니다. 1인치는 10분, 1.5인치는 15분, 2인치는 20분입니다. 말린 연어는 거의 먹을 수 없으므로 주의 깊게 관찰하고 10분이 지나면 익었는지 확인하세요. 완성되면 연어 살코기는 만졌을 때 질척거리지 않고 단단해야 합니다. 내부는 불투명하고 벗겨지기 쉬워야 합니다. 한 번에 접시에 담고 서빙하세요.
굽고
그릴 중앙에 판자를 놓고 덮개를 닫습니다. 판자가 부풀기 시작할 경우를 대비해 물이 담긴 병을 가까이에 두고 그 과정을 면밀히 관찰하세요. 연어를 10분 동안 구운 다음 연어의 윗면과 옆면에 사용하고 있는 글레이즈를 추가합니다. 완성될 때까지 10~20분 더 조리하세요. 익었는지 테스트하려면 연어 옆면에 즉시 판독 온도계를 삽입하세요. 내부 온도는 약 135도 여야합니다. 삼나무 판자 연어를 내열 접시에 옮기고 판