재료
병어 4
2. 양파 반kg
3. 머스타드 오일 1kg
4. 마늘 4
5. 생강 25g
6. 강황 1포
7. 고춧가루 1포
8. 고수가루 1포
9. 커민가루 1포
10. 입맛에 따라 소금
11. 입맛에 맞는 설탕
12. 레몬 4
13. 청냉이 100g
14. 고수 잎 100g
15. 카슈미리 레드 칠리 50g
16. 망그렐라 25g
17. 두부 50g
18. 샤히가람 마살라
19. 카레잎
20. 검은 종이
21. 고수씨
22. 커민 씨앗
23. 겨자씨
24. 정향
25. 달치니
26. 엘라이치
27. 코코넛을 으깬다
28. 옥수수 꽃
29. 토마토
방법
먼저 팜플렛 물고기의 배를 씻어야 합니다. 물고기를 제대로 씻는 것보다. 이제 강황 가루와 레몬즙으로 생선을 재워두고 잠시 동안 냉장고에 보관해야 합니다. 생선은 접시로 덮어야합니다.
이제 가스를 켜고 요리 팬을 그 위에 올려 놓으십시오. 그 위에 고수씨를 커민씨와 함께 올려주세요. 정향, 엘라이치, 달치니, 드라이칠리 2개. 이제 카레파타와 함께 생강, 마늘, 양파를 모두 검정 파퍼와 함께 튀겨야 합니다. 으깬 코코넛과 마스터드 씨앗도 추가하세요. 모두 기름 없이 튀겨야 합니다. 모두 1숟가락씩 주어야 합니다. 튀겨지면 믹서기에 갈아야 합니다. 기름, 고수잎, 청양고추를 넣어 갈아야 합니다. 필요한 경우 물을 조금 추가할 수 있습니다. 갈기 전에 소금과 설탕을 첨가하는 것을 잊지 마십시오 제주라마다호텔맛집.
이제 생선을 꺼내고 마살라를 그릇에 담으세요. 이제 생선에 마살라를 채워주세요. 칼이나 숟가락의 도움으로. 후라이팬에 기름을 두른 후. 이제 옥수수 꽃을 그릇에 담고 물과 약간의 소금을 섞으세요.
이제 옥수수 꽃에 생선을 깊게 넣어야 합니다. 아주 부드럽게 해야 합니다. 깨지지 않도록 하세요. 접시에 담아 보관하세요.
이제 다시 요리 팬에 신선한 기름을 넣으십시오. 망그렐라와 카레 패타를 기름에 넣고 5~8개의 녹색 고추를 기름에 넣고 양파를 넣고 연한 갈색으로 볶은 다음 생강 페이